ESG v cestovním ruchu: Budoucnost udržitelného cestování

Cestovní ruch patří mezi největší a nejrychleji rostoucí odvětví světové ekonomiky. S rostoucím důrazem na udržitelnost však narůstá potřeba integrovat principy ESG (Environmental, Social, Governance), tedy kritéria environmentální, sociální a odpovědné správy, do fungování cestovního ruchu. Jaké jsou hlavní trendy, výzvy a příležitosti pro podnikatele v tomto segmentu?

Environmentální aspekt: Cesta k ekologickému cestování

Jedním z největších problémů turismu je jeho ekologická stopa – vysoké emise skleníkových plynů, nadměrná spotřeba vody, generování odpadu a negativní dopady na biodiverzitu. Firmy v cestovním ruchu proto stále častěji hledají udržitelná řešení, která zahrnují:

✅ Snižování emisí CO₂ – podpora ekologických forem dopravy, uhlíková kompenzace či využívání lokálních zdrojů.
✅ Minimalizace odpadu – omezení plastů, zavádění recyklace a cirkulární ekonomiky v hotelnictví i gastronomii.
✅ Efektivní využití zdrojů – úsporné hospodaření s vodou, využívání obnovitelných energií a udržitelná výstavba ubytovacích zařízení.

Příklad z praxe: Některé hotely a ubytovací řetězce zavádějí opatření jako solární panely, sběr dešťové vody či chytré technologie pro optimalizaci spotřeby energie. Letecké společnosti investují do udržitelných paliv (SAF) a vlaková doprava získává na popularitě díky své nižší uhlíkové stopě.

Sociální aspekt: Zodpovědné podnikání ve prospěch komunity

Dobrý ESG přístup není jen o ochraně planety, ale také o podpoře místních komunit a férovém podnikání. Cestovní ruch by měl přispívat k lokální ekonomice, chránit kulturní dědictví a zlepšovat pracovní podmínky zaměstnanců.

🔹 Podpora místních podniků – využívání regionálních dodavatelů, zaměstnávání místních obyvatel a férové mzdy.
🔹 Etická turistika – prevence tzv. overturismu (nadměrného turismu, který negativně ovlivňuje život obyvatel), odpovědný přístup k přírodě a kulturním památkám.
🔹 Dostupnost a inkluze – bezbariérový přístup, podpora diverzity a rovné příležitosti pro zaměstnance.

Příklad z praxe: Ekoturistika se stává stále oblíbenější, což vede ke vzniku projektů podporujících udržitelný rozvoj venkovských oblastí, komunitní ubytování či programy, které pomáhají místním podnikům růst díky turistické poptávce.

Governance: Transparentní a etické řízení

Třetím pilířem ESG je správné řízení a etické podnikání. Firmy v cestovním ruchu musí nejen dodržovat regulace, ale také aktivně podporovat transparentnost, ochranu osobních údajů a spravedlivé pracovní podmínky.

🔹 Transparentnost a odpovědnost – jasná pravidla pro provozovatele ubytování, digitální platformy a cestovní agentury.
🔹 Ochrana zákazníků – bezpečnost osobních dat, férové storno podmínky a etická komunikace.
🔹 Boj proti korupci a nelegálnímu pronájmu – dodržování předpisů a aktivní spolupráce s úřady.

Příklad z praxe: Mnoho cestovních platforem, jako Airbnb či Booking.com, začalo zavádět ověřené recenze a přísnější kontrolu nabídek, aby zajistily transparentní a bezpečné prostředí pro zákazníky i hostitele.

Budoucnost ESG v cestovním ruchu

ESG se stává klíčovým faktorem rozhodování nejen pro podnikatele, ale i pro samotné cestovatele. Studie ukazují, že stále více lidí preferuje ekologicky a sociálně odpovědné ubytování, dopravu i zážitky.

🌍 Udržitelnost jako konkurenční výhoda – hotely a cestovní agentury s ESG strategií získávají nové zákazníky a loajalitu.
📈 Investice do ekologických řešení se vyplatí – úspory energií a vody přinášejí nižší provozní náklady.
🏆 Certifikace a ESG reporting – stále více firem se zapojuje do iniciativ jako Green Key, EarthCheck či B Corp.

Pokud cestovní ruch chce být udržitelný a konkurenceschopný i v budoucnosti, musí ESG strategie stát v jeho středu

ServeFood | CZ s.r.o.

IČ: 22246231

DIČ: CZ 22246231

Sídlo: Pražákova 1008/69, Štýřice, 639 00 Brno

Email: info@servefood.me

I. Správce osobních údajů

ServeFood | CZ s.r.o., se sídlem na adrese VPražákova 1008/69, Štýřice, 639 00 Brno, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Brně, oddíl C, vložka 142021.

II. Kategorie zpracovávaných osobních údajů

Správce může zpracovávat následující osobní údaje uživatelů portálu (hostů, hostitelů a kavárníků):

1. Identifikační údaje: jméno, příjmení, IČ, DIČ (u podnikatelských subjektů).

2. Kontaktní údaje: e-mailová adresa, telefonní číslo, adresa bydliště/sídlo společnosti.

3. Údaje o platbách: informace o transakcích, data fakturace.

4. Údaje o objednávkách: informace o službách objednaných na portálu servefood.me.

5. Údaje o preferencích: preference týkající se rezervací, doručování snídaní, a dalších specifických požadavků na služby.

III. Účel zpracování osobních údajů

1. Poskytování služeb a plnění smlouvy: Osobní údaje jsou zpracovávány za účelem poskytnutí objednaných služeb, zpracování plateb a fakturace, organizace rezervací a doručení objednávek.

2. Komunikace s uživateli: Zajištění zákaznické podpory, odpovědí na dotazy a informování o změnách služeb.

3. Marketingové aktivity: Na základě souhlasu může být uživatel kontaktován s marketingovými nabídkami, novinkami a akcemi.

4. Právní povinnosti: Plnění zákonných povinností, jako je vedení účetnictví a evidence podle platných právních předpisů.

IV. Právní základ pro zpracování

Osobní údaje jsou zpracovávány na základě:

1. Smlouvy: Zpracování je nezbytné pro plnění smlouvy mezi správcem a uživatelem.

2. Právní povinnosti: Zpracování vyžadované právními předpisy (např. daňové a účetní zákony).

3. Oprávněného zájmu správce: Za účelem zlepšení služeb, ochrany práv a oprávněných zájmů správce.

4. Souhlasu: Pro marketingové účely, pokud byl souhlas uživatelem výslovně udělen.

V. Doba uchovávání údajů

Osobní údaje budou uchovávány pouze po dobu nezbytnou k dosažení účelů uvedených výše nebo po dobu stanovenou zákonnými povinnostmi. Po uplynutí této doby budou osobní údaje bezpečně vymazány nebo anonymizovány.

VI. Příjemci osobních údajů

Osobní údaje mohou být předány následujícím kategoriím příjemců:

• Poskytovatelům IT služeb: Zajištění provozu a bezpečnosti portálu servefood.me.

• Účetním a daňovým poradcům: Pro zpracování účetních a daňových záležitostí.

• Státním orgánům: Na základě zákonných povinností.

• Marketingovým společnostem a partnerům: Pouze s výslovným souhlasem uživatele.

VII. Práva uživatelů

Uživatelé mají podle GDPR následující práva:

1. Právo na přístup k údajům: Mít přístup ke svým osobním údajům a získat jejich kopii.

2. Právo na opravu: Požádat o opravu nepřesných nebo neúplných údajů.

3. Právo na výmaz (“právo být zapomenut”): Požádat o vymazání osobních údajů, pokud nejsou nadále potřebné pro účely, pro které byly shromážděny, nebo pokud byly zpracovávány neoprávněně.

4. Právo na omezení zpracování: Požádat o omezení zpracování osobních údajů.

5. Právo na přenositelnost údajů: Požádat o předání osobních údajů v elektronickém formátu k sobě nebo třetí straně.

6. Právo vznést námitku: Vznést námitku proti zpracování založenému na oprávněném zájmu správce.

7. Právo odvolat souhlas: Pokud je zpracování založeno na souhlasu, má uživatel právo tento souhlas kdykoliv odvolat.

VIII. Kontaktní informace

Pro výkon práv nebo v případě dotazů týkajících se zpracování osobních údajů se mohou uživatelé obrátit na správce osobních údajů prostřednictvím e-mailu info@servefood.me.

IX. Ochrana osobních údajů

ServeFood | CZ s.r.o. zajišťuje, že všechny osobní údaje jsou chráněny prostřednictvím technických a organizačních opatření, která minimalizují rizika neoprávněného přístupu, ztráty nebo zneužití údajů.

Tyto podmínky pro zpracování osobních údajů jsou nedílnou součástí všeobecných obchodních podmínek a byly vytvořeny v souladu s Nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 (GDPR).